Cortes premium de carne tienen alto valor en Suiza

Suiza es un nicho muy importante para la carne premium y cortes clasificados como el lomito, el cuadril y el bife angosto tienen un alto valor en ese destino. Esto explica que en el primer trimestre del año el mercado suizo fuera el que mejor pagara en promedio por la carne bovina paraguaya.

Según el informe mensual de comercio exterior, el pre­cio promedio de exportación de la proteína roja a Suiza fue de US$ 9.640 la tonelada, que corresponde a una mejora del 4,3% con relación a la cotiza­ción del mismo período del año pasado.

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Teniendo en cuenta todos los mercados, el precio prome­dio de la carne paraguaya fue de US$ 4.070 la tonelada en el primer trimestre del año, consolidando una mejoría del 4,8%. El reporte del BCP indica que se observaron los mayores incrementos en Irán, con una tasa del 17,9% y Rusia con una suba del 14,3%.

En los primeros tres meses del año se registraron incre­mentos de precios en los prin­cipales mercados, a excepción de Kazajstán y Taiwán que registraron caídas del 26,5% y 26,2%, respectivamente.

INGRESOS
Los ingresos por exportacio­nes de la carne totalizaron US$ 262,5 millones en el pri­mer trimestre del año; mien­tras que en el mismo período del año pasado habían totali­zado US$ 293,4 millones.

El informe del BCP detalla que Rusia es el principal des­tino de las exportaciones de carne, con el 36,8% de parti­cipación en el volumen total exportado, alcanzando a marzo un valor de US$ 96,5 millones y un volumen de 28.520 toneladas. El mer­cado chileno constituye el segundo destino en impor­tancia a pesar de haber regis­trado al mes de marzo caídas acumuladas tanto en valores como en volúmenes.

Las suspensiones a frigorí­ficos afectaron la exporta­ción de carne a Chile, pero los demás mercados exter­nos continúan.

Los demás mercados princi­pales presentaron resultados mixtos. Se destaca fundamen­talmente el gran crecimiento acumulado de las exportacio­nes a Kazajstán de 598,2% en valores y 849,8% en volumen.

ESPERAN NORMALIZACIÓN DE ENVÍOS
Varios factores causaron una retracción del 10,6% en la exportación de carnes en el primer trimestre del año, según el informe del Banco Central del Paraguay (BCP).

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No obstante, se espera que se sorteen estos factores puntuales y que los envíos se normalicen en los próxi­mos meses. El BCP informó que esta desaceleración se dio por varios factores; entre ellos la suspensión temporal de algunos frigorí­ficos para el envío de carne a Chile, la coincidencia con el periodo de vacunación de bovinos calendarizado desde 22 de enero hasta el 16 de marzo, y algunos pro­blemas de logística, pro­ducto de lluvias intensas que afectaron los caminos imposibilitando el normal traslado de los animales para su faenamiento.
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