DIA NACIONAL DE LA CHIPA

DIA NACIONAL DE LA CHIPA
Segundo viernes de agosto.
La chipa es un alimento tradicional de los paraguayos y culturalmente conocido como ícono de la gastronomía paraguaya entre los países del MERCOSUR. Este alimento cuya base tradicional es el almidón de mandioca y queso, es consumido en diversos tiempos de comida ya sea solo o acompañado, en el desayuno junto con mate cocido o para el tereré rupa (cama o base para el tereré, momento donde un alimento es consumido antes de tomar tereré).
Su preparación y consumo es ampliamente difundida de generación en generación, lo que hace encontrarla en cualquier punto del país.
Ha sido declarada como alimento tradicional del Paraguay según Ley N° 5267/2014, estableciendo su día el segundo viernes de agosto como “Día Nacional del Chipá”.