El novillo más caro de la región es el paraguayo

En una situación casi sin antecedentes, el ganado para faena más caro de toda la región es el paraguayo. Las precipitaciones que complicaron las cargas y la fuerte devaluación del peso argentino hicieron que el precio de referencia en Paraguay sea ahora más alto que el novillo de exportación de Argentina.

Este último cotiza al arranque del año a US$ 3,34 el kilo carcasa, US$ 14 cents menos que la semana pasada, debido a que la moneda argentina se desplomó más de 4% en la semana (ver sección Argentina). El novillo argentino era el más caro de la región desde mediados de 2015. A su vez, en Paraguay las lluvias complican el acceso a la hacienda, por lo que la que está disponible se valoriza y alcanza una referencia de US$ 3,40 el kilo carcasa.

Mientras tanto, en Uruguay la hacienda se valorizó debido a la escasez de oferta usual en estos momentos del año, en tanto que en Brasil la valorización del real —en realidad, la debilidad del dólar estadounidense a nivel global— permitió que el boi gordo se valorice US$ 5 cents en los principales estados exportadores.

En resumen, el Índice Faxcarne del Novillo Mercosur aumentó US$ 3 cents a US$ 3,01 el kilo carcasa.

Fuente: Faxcarne