Notas

Envejecer con vitalidad: alimentación y ejercicio para Personas Mayores

Publicado

1 año hace

28 de agosto de 2023

Por

Waldir Bofinger

En las personas mayores se dan cambios relacionados al envejecimiento, tienen disminuido el sentido del gusto, dificultad para masticar (falta de piezas dentarias) y el tránsito intestinal se vuelve más lento, por lo que es recomendable que los alimentos que consumen tengan una consistencia blanda, sean apetecibles y de fácil digestión.
En este sentido, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) brinda algunas recomendaciones orientadas a las personas mayores.
Recomendaciones de alimentación:
Realizar las cinco comidas al día: la última comida debe ser entre las 19:00 y 20:00 para facilitar la digestión.
Ofrecer verduras y frutas: hervidas, al vapor o al horno, en forma de trozos, puré, ralladas o en sopas espesas, frutas en compotas. Si no se presentan dificultades para masticar, ofrecer las frutas enteras y con cáscaras para aprovechar las fibras y las vitaminas.
Preferir las carnes blancas: evitar las que tienen mucha grasa. Pueden consumirse en trozos pequeños o molidos.
Utilizar especias y hierbas: para saborizar las comidas, así como evitar el exceso de sal y condimentos.
Tomar 8 vasos de agua potable: no esperar a tener sed para beber agua, consumir la cantidad a lo largo del día.
Opciones caseras para agregar y enriquecer las comidas:
Leche descremada en polvo a: la leche fluida u otras preparaciones como sopas, cremas, purés.
Salsa bechamel o blanca a: preparaciones con pescados, pastas o verduras cocidas.
Queso rallado o en trozos a: sopas, purés, ensaladas, arroz, verduras o salsas.
Clara de huevo o huevos cocidos a: sopas, purés, ensaladas y postres.
Frutos secos (triturados o en polvo) a: yogures, cremas, flanes.
Para mantenerse saludables también es importante:
Realizar actividad física, acorde a la edad y el estado de salud.
Utilizar calzados cerrados y cómodos, igualmente, ropa adecuada de algodón.
Practicarse un chequeo médico antes de iniciar una rutina de actividad física.